विटामिन सी से भरपूर नींबू के सेवन से कई सारे फायदे होते हैं। नींबू हमारी सेहत के लिए तो फायदेमंद है| साथ ही इससे स्किन से जुड़ी कई परेशानियां भी दूर होती हैं। इस वजह से आपको इसका रोजाना थोड़ी मात्रा में जरूर सेवन करना चाहिए लेकिन क्या आप जानते हैं नींबू के साथ ही इसके छिलके में भी छिपे हैं कई तरह के गुण?
नींबू हमारी कई सारी डिशेज़ के मुख्य इंग्रेडिएंट्स में शामिल है। जिसकी थोड़ी सी ही मात्रा काफी होती है डिश के स्वाद और टेक्सचर को बदलने के लिए। वैसे नींबू को वजन घटाने, इसके अलावा ब्यूटी ट्रीटमेंट्स में भी इसे यूज किया जात है। मतलब एक नहीं, कई रूपों से ये हमारे लिए फायदेमंद है, लेकिन नींबू निचोड़ने के बाद इसके छिलकों का क्या करते हैं आप? फेंक देते हैं…अगर हां, तो आपको बता दें कि नींबू के छिलके भी गुणों का खजाना हैं। नींबू के छिलके में भी विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं,
नींबू के छिलके का पाउडर
नींबू के छिलकों को धूप में अच्छी तरह सुखा लें। फिर इसे पीसकर पाउडर बना लें। अब इससे आप अपनी डिशेज़ में यूज कर सकते हैं। वैसे दूसरे मसालों के साथ मिक्स करके भी यूज किया जा सकता है।
नींबू का ज़ेस्ट
नींबू का ज़ेस्ट सबसे पॉपुलर तरीका है छिलकों को इस्तेमाल करने का। ज्यादा कुछ नहीं करना बस नींबू के छिलकों को कद्दूकस कर लें। सलाद, दही, स्मूदी, बेक्ड फूड आइटम्स और कॉकटेल को फ्रेश टेस्ट देने के लिए इस्तेमाल करें।
